信号预警理论食品安全风险评估与预警指标体系
信号预警理论
现状、控制现状和预警。同样，信号在自动控制中指挥仪器仅道路、车辆和行人这样的复杂系统有序地组合在一起，信号是工程中常用的一种表示信息的手段，例如交通信号传递的信息，使利用信号的变换来改变表的动作和控制
相度。实现工程在极大或极小空间以及超常或超短时域的调控。信号的指挥、控制和预防的功能，也正是预警的基本功能，因此，信号学原理也是食品安全预督的基本理论。
1.信号的颜色表征
用不同颜色来区别警情的严重程度，就是信号的颜色预警，它也是预警研究的方法和手段。实际上，信号的颜色表征适用于划分不同类型的问题。
2.信号的开关控制
信号的“有”和“无"可以起到调节作用，也就是开关作用。有信号说明系统是“开”的状态，无信号说明系统是“关”的状态。利用开关作用来判断警情问题和警源状态，反映出预警控制的思想。
3.信号的传递特性
信号的转移和传递正是信息需要具有的特性。可以利用信号传感来表达食品的安全状态，用信号的传递、转移和转换反映食品安全状态的变化、发展趋势的演变，从而进行警情的预测预报。
食品安全风险评估与预警指标体系
食品安全的预警，即警情的预报和控制是建立在预警分析的基础之上的。预瞥指标体系是预警系统定量分析的依据，是预警系统开展识别、诊断、预控等活动的前提。因此，预警系统指标的研究涉及选择指标的依据、确定指标和建立预警指标体系。根据食品安全预警系统的功能设计，以及食品安全的内涵和食品安全预警的要求，食品安全的指标体系是一一个多指标综合性的复杂体系。
预警系统的指标根据预警功能或预警逻辑关系具有表征警兆、警情、警度的特性，另外，参考经济预警、企业预警等研究领域，在选择指标时，将预警指标分为先行指标( Leading Indicator)、 同步指标( Coincident Indicator)和滞指标。例如食品添等，只要检测到数值即表明已经有体系构建时，先行指标是实现预警功能添加利限量指标、农药化学污染物限量指标污染产生，具有“滞后”的特性。在指标能的关键后指标，同步指标和滞后指标分别
反映安全问题的尺度，也是指标体系中中不可或缺的部分。
根据食品安全实际监管的指标应用情况，以及预警的特性，我们将指标分为单指标和综合指标两种类型，单指标通常 是指可以量化的指标，对于不可量化的单指标定义为因素指标，综合指标则是包含了可量化的单指标和不可量化的因素指标的复合型指标。食品安全预警指标体系即是综合指标表达的复杂体系。
