说起西红柿，大家再熟悉不过了，一说到尖头西红柿，大家则是众说纷纭：

卖菜的大妈：这个西红柿甜得很，是新品种，卖相超好。

爱美丽的妞妞：这个这么红，美容效果更好，

一些营养爱好者：这明显是变异的嘛，说不定有激素，影响健康。

一些健康大使直接表明：尖头西红柿致癌！

还别说，近日，“很多菜摊上的西红柿不是圆顶，而是像桃子一样带个尖，这种西红柿是激素使用过量造成，长期食用此种西红柿会中毒甚至致癌。”这一则网帖令不少网友瞠目结舌。

有这一想法的真不少，各大网站纷纷表示支持这一观点：

为什么会这样认为，有专家是这样表示的：

对此网友纷纷咋呼：我的天，不都是西红柿吗，还有这么多讲究？

对此，兰州晨报记者就此专程向甘肃省农科院蔬菜研究所番茄研究室的胡志峰副研究员进行求证，得到的结论是——吃尖头西红柿会致人中毒甚至致癌的说法是不可信的。

天天营养网小编蒙圈了，为啥一些专家表示这是激素造成的，一些专家表示这种说法不可信，但事实的真相永远只有一个：

西红柿出现尖头的情况有两种可能性，第一种是特性如此，因为西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头可能；有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。另外，西红柿种植在授粉和坐果阶段必须要采取人工干预的方式，其中包括使用番茄灵等生长素，这在我国西红柿种植中已经使用多年，而且国家对使用浓度是有要求的，一般在百万分之十几到百万分之二十几之间，因为使用浓度特别低，所以不会造成西红柿有害于身体健康的情况，而且此类激素也不可能高浓度使用，否则就无法结出正常果实。

由此可见，尖头西红柿致癌的说法不可信，但选择自然状态下成熟的西红柿对于健康肯定是更有利的，那么该怎样挑选“健康的”西红柿呢？

一看，看表面外观，自然成熟的西红柿颜色分布是不均匀的，皮发亮，而且它的绿蒂也是绿色的；而催熟的西红柿表面颜色分布均匀，绿色的蒂把是发黑的，皮发暗。

二摸，自然成熟的摸上去会感觉很柔软，水分充足，这也是鉴别西红柿是否成熟的主要标准。

三掰，把西红柿用手掰开以后，会发现籽多肉厚，水分多的都是自然成熟的，而那些被催熟的籽少甚至没有籽的，即使有也是绿色的多，几乎也用手掰不开。

西红柿含有丰富的维生素c、b族维生素和钾、钙、磷等矿物质，还含有较为丰富的番茄红素，既是蔬菜，又可当水果食用，这么好的一种食物，千万不能因为“尖头西红柿致癌”这个不真实的消息放弃食用。