花生是一种自古以来的营养滋补佳品，是上好的美容养颜的食物，含有丰富的植物油脂而且家常便宜，那么花生的功效与作用到底如何呢？下面就跟随天天营养的小编去了解了解吧！

一、花生的营养价值

花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，植物脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素b2、pp、a、d、e，钙和铁等。下面咱们先去了解一下花生的营养价值吧！

1、花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用还能起到减肥的功效。

2、花生它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感、也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取从而达到减肥效果。

3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。

4、人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，多吃花生的好处是毋庸置疑的，由此证明花生的营养价值是极高的。

5、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

6、 花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，也就是通常人们说吃花生可以生血的科学依据啦！

二、花生的功效与作用有哪些？

1、花生的功效与作用

（1）促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质可以促进人体的生长发育。

（2）健脑益智

花生可以促进细胞发育、提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力、谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

（3）延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老、故花生又有“长生果”之称。

（4）润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症。

（5）凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生，并含有使凝血时间缩短的物质能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病不但有止血的作用而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

（6）养血通乳

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。

（7）防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时与许多有害物质接触吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用、减少肠癌发生的机会。

2、妙用花生的方法

花生味甘、性平、归脾、肺经，通过上文介绍也知道了花生的功效与作用有健脾养胃、润肺化痰等等，而且主脾虚不运、反胃不舒、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结，那么下面小编再为大家介绍几种你绝对想不到的花生的妙用吧！

（1）花生治血小板减少

用花生米（连衣）炒食，每日服用3次、每次60克，注意7天为一个疗程。

（2）治高血压

花生米浸醋中7日后食用，每天早晚各吃10粒。

（3）治肺结核

花生米生食、每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者可以带衣食之。

（4）治久咳

花生去嘴尖后文火煎汤服用。

（5）可以治乳汁少

选用花生米90克、前猪脚1只，共同炖服后可以增加乳汁分泌提高产妇的抵抗力。

（6）治胃酸过多

经常食用花生或花生油做菜，吃花生每日3次、每次20-30粒。2-3星期为一个疗程后可使胃酸分泌明显减少。

以上就是小编针对花生的功效与作用的相关知识介绍啦！有没有觉得吃花生使保持健康养生一种不可忽视的好方法呢，老人们常说多吃花生保健康可不是乱说哦！