火龙果的营养丰富，解渴、解毒、美容、明目。吃火龙果有多少好处呢？当然，任何食物都有两面性，过多食用都会带来“副作用”。接下来跟着天天营养小编一起来了解一下吃火龙果的好处和坏处，以及火龙果各种吃法吧！

水果界的白富美，火龙果抗衰老、美白、减脂！

1、花青素含量较高（果皮）

花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、富含植物性白蛋白

这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、富含维生素c

可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、低能量、高纤维的水果

水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、含铁元素量比一般水果高

铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

果皮能吃！？作用强大到超乎你想象！

许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？

因为火龙果火龙果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。

1.什么是花青素？

花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

（1）花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；

（2）降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；

（3）可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；

（4）还具有抗辐射的作用等。

花青素从许多方面维护人体的健康，为我们人类带来多种益处。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。

2.怎么吃果皮呢？

因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

火龙果虽好，需冷体质者可不要贪吃哦，怎样才能吃得健康？

1、火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

2、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

3、女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。

5、火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

6、火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。

7、火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

8、火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。

9、火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。

10、火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

选好火龙果:超级简单的三部曲

no.1越重越好

火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

no.2越红越好

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

no.3越胖越好

不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

10种火龙果食疗食谱，最后一样你肯定会喜欢！

火龙果番薯香奶饮

材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

制法：

1、番薯切成小方块，隔水蒸熟；

2、火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶，但是牛奶不宜和火龙果一起吃得太多哦）。

食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

火龙果银耳雪梨

材料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

做法：

1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟。

3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

红火龙果健体酒

材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：

1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；

2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3、再倒入酒，然后封紧瓶口；

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

功效：增强心脏血管机能，强身健体。

注意事项：

1、红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观；

2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

百香火龙果酱

材料：百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。

做法：

1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；

2、火龙果果肉切成细丁，备用；

3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；

4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

功效：香甜可口，作为营养健康果酱食用。

火龙果大虾沙拉

原料：火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱。

做法：

1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用；

2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟；

3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；

4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可！

山药火龙果培根卷

原料：

洋葱、山药、酸黄瓜、火龙果、培根、黄油、奇异果。

调料：盐、胡椒、鸡汁。

做法：

1、山药去皮切块，用微波炉打熟拍成泥。酸黄瓜切丁；

2、洋葱切末，炒熟加黄油、酸黄瓜丁，鸡汁加入山药泥中混合均匀；

3、奇异果去皮切成圆片，火龙果取肉切成小丁；

4、用培根卷好山药泥放入提前预热的烤箱180°上下火烤5分钟；

5、取出烤熟的培根卷放上奇异果片、撒上火龙果粒用红椒丝和巧克力酱装饰即可。

水果小汤圆

原料：小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。火龙果 美食

做法：

1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，即可；

2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可。

火龙果糯米糕

材料：火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。

做法：

1、将火龙果去皮切块

2、乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中

3、加入适量蜂蜜调味即可。

效果：不仅开胃消食、营养丰富，而且减肥效果非常好。

脆炸火龙果

配料：火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

操作：

1、火龙果去壳起肉，切厚片。

2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。

3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

火龙果西米露

材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

做法：

1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾养胃。

营养专家看到各位把果皮弃之，他们表示很心疼！千万不要浪费啦！吃火龙果的好处和坏处你都了解了吗？赶快动手试试各种食谱，让自己的生活不再单调。