吃饭太快易患代谢综合征
吃饭太快易患代谢综合征
一项新研究显示，花时间享受每一口食物可能是保持心脏健康和身材苗条的秘诀。
日本广岛市立三好中央医院的研究人员对1000多名中年男女进行了为期5年的跟踪，调查他们的就餐速度和健康状况。结果发现，细嚼慢咽的人体重增加或患代谢综合征等一系列危险的健康问题，例如高血压、糖尿病和可能危及心脏的肥胖的几率要更低。
研究显示，在研究期间，只有2.3%的慢速就餐者患上代谢综合征，而中速就餐者为6.5%，快速就餐者为11.6%。这意味着狼吞虎咽的快速就餐者患心脏病、糖尿病和中风的风险高出4倍。他们体重增加约19千克的可能性也高出2倍多。
研究人员认为，吃得太快会影响大脑提示身体摄入了太多热量的速度。当身体无法消耗掉热量时，就会将热量储存为脂肪，给心脏增加压力。吃得太快还可能引发血糖上升，从而影响胰岛素有效工作。
负责该项研究的日本广岛市立三好中央医院心脏病学专家山治孝之说：“放慢吃饭速度也许是生活方式的一项重要改变，有助于预防代谢综合征。”
