商品类供货标准 蔬菜及水果类供货标准
商品类供货标准
1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。无其他异味。
2．商品类生产、销售企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》、县级以上“质量计量监督检测中心”开具的《检验报告》（若需要）、与企业法人营业执照上的经营范围相符的资质证明文件（原件/复印件）等证明材料。
3、所有商品必须符合国家的有关标准，定期提供相关的质检报告，以备查验。
蔬菜及水果类供货标准
1.硬水果：苹果、梨、布林等，不能在商品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有水果传染病毒。
2.软水果：如提子、毛丹、荔枝等商品标准是不能有枯烂、不能出水、霉变，因商品容易出水变质，一定要严格控制质量，有损伤的注意随时剪除。
瓜类：甜瓜、西瓜等所有品标准是瓜不能太生，如太生，其品质就达不到标准，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
3.叶菜类：上海青、白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，注意清洗。
根茎类：土豆、洋葱其所有根茎类的商品，不能有泥土，不能有虫眼，土豆不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。
特别商品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；软的山竹最好；芒果也不能冷藏太久。
