2017年12月16日—17日，航天营养与食品工程高峰论坛暨第四届学术研究会在深圳龙岗举行。

本届研讨会由中国航天员科研训练中心主办，深圳市食品行业协会、深圳太空科技南方研究院、北京东方红航天生物技术有限公司、北京笑傲天宫生物科技有限公司承办，北京首诚集团航天农业生物科技有限公司协办。本次研讨会搭建了军民融合科技创新深度发展的沟通平台，得到了行业领域专家学者的积极响应。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，国际宇航科学院院士、中国载人航天工程办公室副总设计师陈善广将军，北京首诚集团航天农业生物科技有限公司研发主任吴杰和研发专员陈和平，深圳市太空科技南方研究院科技委、航天营养与食品工程重点实验室主任陈斌教授，北京首诚集团航天农业生物科技有限公司董事长关斌等100余人与会专家、学者做了精彩的报告，会场互动热烈，围绕“军民互用 融合创新”展开了深度研讨。

　　△中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国做了关于《健康白酒与健康饮酒》的专题报告。他指出我们要科学地做好白酒文化与白酒健康的科普，希望未来航天员在空间站也能品尝到我们的国酒。

　　△国际宇航科学院院士、中国载人航天工程办公室副总设计师陈善广

国际宇航科学院院士、中国载人航天工程办公室副总设计师陈善广将军对航天营养与食品工程的发展表示肯定，就走好食品领域的军民融合创新之路给予了更高的期望，并预祝研究会取得圆满成功。

研究会上，来自全国参与航天员营养与健康研究的专家、学者以及企事业单位研究人员分别从《营养与健康保障技术》和《食品加工与安全控制》两个方面做专题报告。深圳市太空科技南方研究院科技委、航天营养与食品工程重点实验室主任陈斌教授做了《军民融合背景下的航天营养与食品工程》专题报告。报告指出，航天营养与食品工程已形成了较为完善的学科体系、学科平台和人才队伍。在军民融合的大背景下，南方研究院食品部积极探索航天和民用在食品方面的结合点及结合模式，融合航天食品工程和民用食品工业的优势，为我国食品工业发展和大众营养健康保障提供有力的技术支撑。

　　△深圳市太空科技南方研究院科技委、航天营养与食品工程重点实验室主任陈斌教授

北京首诚集团航天农业生物科技有限公司研发主任吴杰和研发专员陈和平分别做了《富硒食品的现状及开发前景》和《生物活性肽的功能及虫草肽的开发前景》的报告。

　　△北京首诚集团航天农业生物科技有限公司研发主任吴杰

吴杰表示，硒是人体必需的微量元素之一，研究发现，硒具有预防心脑血管疾病、抗肿瘤、提高免疫力、促进人体生长发育等作用，人体却硒会导致多种疾病发生。而蛹虫草是与冬虫夏草同属的药用真菌，具有与冬虫夏草相似的功能性。因此，硒与蛹虫草结合生产，富硒蛹虫草较其他富硒产品更具有生物活性。而生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质， 在生物体内已发现几百种。不同的生物肽具有不同的结构和生理功能，如抗病毒、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。

据北京首诚集团航天农业生物科技有限公司董事长关斌介绍，航天营养与食品工程高峰论坛研讨会汇聚了全国营养与健康保障技术以及食品加工与安全控制的顶级专家和学者，代表了中国食品安全的最高水平，至今已成功举办四届。希望论坛暨研讨会能够不断的成功举办，引领中国食品安全潮流，为中国人民的健康保驾护航，并早日实现“健康中国”的伟大目标。

中国计量研究院医学与生物计量研究所副所长王晶，华南农业大学食品学院副院长向红教授，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副研究员孙志红宏作为特邀嘉宾出席了本次研讨会。

关键字：