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推荐 波兰出口冷冻牛肉检出致病菌
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（rasff）消息，2018年5月15日，比利时通过rasff通报波兰出口一批次冷冻牛肉不合格，原因为含李斯特菌和沙门氏菌。
具体通报内容如下：
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通报时间 |
通报国 |
通报产品 |
编号 |
通报原因 |
销售状态/采取措施 |
通报类型 |
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2018-5-15 |
比利时 |
冷冻牛肉 |
2018.1337 |
检出李斯特菌、沙门氏菌 |
销售状况未知，通知收货人 |
预警通报 |
根据通报，除比利时外，以上牛肉还出口至法国。
沙门氏菌（salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多，抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。
李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。李斯特菌感染的症状包括：恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状，严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。
