以前我们吃香椿，可以直接树上采摘，洗净入菜。但是，随着生活的变化，自家种的香椿树越来越少了。初春，香椿上市，虽然看起来叶片依然鲜嫩，但其实在存放和运输过程中，香椿里大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，从而带来安全隐患。第一：春食香椿要趁早每年

蜂蜜是我们生活中常常喝的饮品，但对于蜂蜜也不是所有的人都有所了解。目前为止，蜂蜜中检出的物质有180余种，主要成分是由葡萄糖和果糖等单糖（75%以上）组成，很容易被人体吸收，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂

菠菜是我们生活中很常见还很便宜的一种营养丰富的蔬菜，而专家能过研究发现，春季的菠菜对于我们的养生保健来说好处可是很多的，专家指出，春季常食菠菜，除了能为我们的身体起到解毒的作用外，还能帮助我们有效应对春燥的发生。菠菜又叫菠棱、赤根菜、波斯草

“民以食为先”，如果饮食得当，就如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾病。同样，饮食的宜忌，历来也为百姓所重视。那么春季的饮食宜忌是什么呢？唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中

当我们打开冰箱的时候，里面有很多食物是不应该放进冷冻室的。速冻食品、生肉类、鱼、雪糕……你是不是漏掉了一些呢?以下几类食物最好也要放进冷冻室。面包等淀粉类主食大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完，最好要放进冷冻

春季气温变得越来越高，我们经常会因为一些食物发生了变化而产生食物中毒的现象。这时候一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆（要充分加热）、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开