1998年，麦当劳为配合迪士尼电影《花木兰》推出的调味酱——“四川辣酱”，但短暂销售后就停产了。
1998年曾出现的麦当劳“四川辣酱” 图据网络
19年后…….
2017年10月7日，应美国很受欢迎的动画片《瑞克与莫蒂》的作者请求，麦当劳在部分美国门店限量供应这款“四川辣酱”，售卖仅限一天。
美国著名卡通人物瑞克在动画片里表达着对四川辣酱的强烈追捧 图据《赫芬顿邮报》
然而…
这场营销最后演变成一场混乱，许多食客满怀期待来到麦当劳餐厅排长龙，但开售不到一个小时就售罄，甚至有些店面完全没有供应，这引起了顾客不满，还有有人排4小时只拿到贴纸，这场售卖演变成为酱拼命的疯狂，大多数人都买不到“四川辣酱”，导致一些人愤怒不已，在店外抗议引发混乱，甚至惊动警察。
美国一家麦当劳餐厅内购买“四川辣酱”的人，排起长队 图据《商业内幕》
而后…
4万人签名求回归，麦当劳总部宣布，将会在今年冬季让“四川辣酱”回归到常规菜单中，而不只是发售一天。所以，很快人人都会吃得到!
美国网友要求四川辣酱回归的网络请愿，已经获得超过4万个签名 网络截图
相隔20年，四川辣酱重出江湖，但美国吃货界的疯狂却从未停止，有美国网友发文表示，多年来，自己和妈妈每次光顾麦当劳时都会执着地问：有没有四川辣酱口味的蘸料?
一位美国网友在社交网站上表示，至今和妈妈去麦当劳还会问一下有没有四川辣酱 网络截图
那些吃过四川辣酱的美国人还会骄傲地宣称：如果你是2000年左右出生的人，那真是太遗憾了，因为你们永远都无法体验1998年发售的麦当劳四川辣酱！
在美国淘宝ebay 上，个别仅存的19年陈年四川辣酱被当成了稀世珍品卖出高价。甚至有人花14700美元买下了一小盒四川辣酱......
淘宝ebay截图 图据网络
还有不少自力更生的吃货，在网上放出了数不胜数的diy教程：
配料：6瓣剁碎的大蒜、4汤匙香醋、酱油、2汤匙梅子清酒、1/2汤匙泰国拉差酱、2汤匙红糖、2汤匙白糖、红辣椒片。
制作：将大蒜放入煎锅中加热。加入香醋和酱油，加入梅花酒，让它煮沸。将剩余的成分加入煎锅中。让炖五分钟，不断搅拌。
但是大部分尝试过这些“山寨”diy教程的人都表示，吃过之后，心情有点复杂……
美国网友发布的四川辣酱diy配方 图据网络
四川辣酱彻底火了，四川人民表示：吃货无国界，但四川的美食绝对不止辣酱，是吃货都要尝尝这些！
1、钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
2、肥肠粉
历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
3、担担面
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
4、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
5、蒸凉面
广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
6、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”，属误字。
7、李庄白肉
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
8、串串香
走在四川的大街小巷上随处可见串串香的铺子，一张方桌、一把小凳子、一锅红汤、一大把竹签就构成了四川最特别的美景。
9、奶汤面
奶汤面起源于四川邛崃，因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。
10、三大炮
三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
除了这些以外，四川的美食还有很多，比如龙抄手、豆花、钟水饺、豆鸡、兔头、冒菜等等，这么多的美食总有你喜欢的，相信它的味道绝对不比美国麦当劳推出的四川辣酱差多少。
