4月13日上午，江苏省食安办副主任、省食品药品监管局食品药品安全总监田丰主持召开全省食品安全风险监测结果风险会商会议。省农委、省卫生计生委、省粮食局、省海洋与渔业局、江苏检验检疫局等省食安委相关成员单位有关处室负责同志和省食品药品监管局相关处室负责同志、省食品安全委员会专家代表等参加了会议。

会上，省卫生计生委通报了2017年全省食品安全风险监测的主要情况;食品安全专家就风险监测有关问题进行分析解读，并提出了隐患治理建议;各市汇报了问题隐患排查及处置情况;省各有关部门结合工作职能提出了隐患治理的举措和建议。

省食安办副主任、省食品药品监管局总监田丰就贯彻落实省领导在省卫计委上报的《2017年全省食品安全风险监测工作情况报告》上的批示要求、扎实做好全省食品安全风险监测工作提出要求：一是健全风险会商机制，形成长效监管合力。二是全面彻底及时处置问题隐患，督促企业落实主体责任。三是坚持以问题为导向，调整完善抽检监测计划。四是针对性加强监管，提升各环节监管效能。五是加强风险信息提示，拓宽信息传播范围。六是发挥督查考核作用，压实各级监管责任。

田丰强调要加大督查考核力度，强化考核结果运用，督促各地各有关部门履职尽责，严防严控严管食品安全风险，严把从农田到餐桌的每一道关口。在种植养殖环节上，要加大农业投入品质量及使用监管，持续加大对初级农产品种养环节的监管力度;在生产加工环节上，要重视加强对食品生产企业的监管，督促生产企业严格控制加工过程和环境中的微生物污染;在经营环节上，要加大食品安全知识宣传，加工水产品与肉制品时应烧熟煮透，降低食源性疾病发生风险;要突出加强对沿海重点地区的食源性疾病监测。在进出口环节上，要做好日常监管和抽检监测工作。要高度重视苗头性问题，防患于未然，把问题解决在萌芽状态。

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