五年前习近平总书记在参加十二届全国人大一次会议江苏代表团审议时殷切嘱托:“把周总理的家乡建设好，很有象征意义。”

3月27日，淮安市人民政府副市长顾坤对参加融媒体采访座谈会的记者表示，为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，遵循习近平总书记“把周总理家乡建设好，很有象征意义”殷切嘱托。淮安市委市政府提出在淮安举办2018中国(淮安)国际食品博览会，经按程序申报，获得中国贸促会批准和江苏省政府同意，首届食博会将于今年4月19日—21日在淮安市体育中心举办，以后每年举办一届。

资料显示，淮安市的食品产业优势明显。全市321户规模以上的食品企业中，产值过百亿的有1户，超过50亿元的有2户，超过5亿元的有31户，过亿元的176户，今世缘酒业、双汇食品、旺旺食品、民康油脂等企业超过10亿元。

淮安市贸促会会长、商务局副局长江汉聪介绍，目前食博会所有展位已经落实，参展企业共计268家。邀请了通用磨坊、惠氏、旺旺、好时、日清等24家世界500强和国际知名食品企业三元、伊利、蒙牛、茅台、五粮液等100多家国内大食品企业。阿里巴巴联合22家品牌电商企业参展。境外参展企业近100家，约占40%，其中世界500强企业、国际知名食品企业、行业龙头占80%以上。

食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业，目前，淮安食品产业已达千亿级规模，食品工业税收达百亿级规模，并且已成为江苏省重要的酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。

民以食为天，食品安全是重大的民生问题和最基本的公共安全问题。淮安市始终把保障食品安全放在党委政府工作的突出位置，淮安市食药监局副局长田卫东表示，今年6月底，淮安作为唯一非国家食品安全示范城市创建试点，应邀参加去国“双安双创”成果展;“明厨亮灶3.0版”作为江苏唯一项目，入选全国“双安双创”成果展主展区。淮安透明共治模式具有“责任主体一网联、信息数据一键通、食品安全看得见、百姓消费信得过”的显著特点。

近几年，淮安食品产业不断发展壮大，本地食品企业也想以本届食博会为契机与国内外知名企业加强交流合作，提升自身实力。

淮安旺旺食品有限公司总厂长林东荣对调研记者表示，针对淮安举办的首届国际食品博览会，公司将全力配合，不仅在现场有展位并邀请了上下游的合作伙伴共同参与进来。据了解，旺旺集团董事局主席蔡衍明也会出席此次活动。

另外，中国白酒十强企业今世缘酒业股份有限公司和专注于传统中餐变革的江苏百斯特农业发展有限公司也会参加本届食博会，值得关注的是，百斯特将首次展出最新的现代化智能设备，并邀请烹饪大师进行现场表演。

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