近日，由工业和信息化部软件与集成电路促进中心（简称工信部软促中心）、中国电子信息产业发展研究院、中国轻工业两化融合产业联盟联合举办，贝因美婴童食品股份有限公司协办，以“数字化转型提升优质食品供给”为主题的第二届食品工业创新发展大会暨食品行业产品质量安全追溯现场交流会在杭州举办。

工信部软促中心副主任、中国电子信息产业发展研究院副院长曲大伟、工业和信息化部消费品工业司食品处调研员邓小丁、中国乳制品工业协会常务副会长刘超、工信部软促中心副处长陈娟，以及浙江省经济和信息化委员会、中国轻工业两化融合产业联盟、中国乳制品工业协会、中国盐业协会、上海市食品协会等部门和食品企业代表共150余人出席了本次活动。

当前，以信息技术为代表的创新呈多领域、群体性加速突破态势，产业组织形态和实体经济形态不断重塑，新旧动能加速转换，跨界融合、加速创新、深度调整成为食品产业发展的主旋律。对此，工信部软促中心副主任、中国电子信息产业发展研究院副院长曲大伟指出,近年来，工信部在推动产品创新、提升行业质量安全保障能力、引导企业加强品牌培育等方面做了大量工作，其中作为加强企业产品质量精准管理方面的重要工作抓手就是食品工业企业质量安全追溯体系建设。作为该项工作的牵头支撑单位，工信部软促中心采取一系列措施，在乳企质量追溯水平、发挥追溯体系价值等方面成果显著，为更好地保障食品安全，促进食品工业的创新发展做出了贡献。

工业和信息化部消费品工业司食品处调研员邓小丁向大会介绍了2017年工信部推进食品工业“三品”战略实施情况。该战略从增品种、提品质、创品牌三个方面组织开展工作，引导和推动食品企业以满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便的食品消费需求为目标，加大产品创新，提升供给能力和水平；引导食品企业加强质量检（监）测体系、追溯体系和诚信体系建设，提升行业质量安全保障能力，促进产业转型升级和健康发展；引导企业增强品牌培育意识，夯实品牌发展基础，创新营销发展方式，提升产品附加值和软实力。邓小丁同时表示，2018年工信部将发布实施婴幼儿配方乳粉质量安全追溯规范行业标准，并新增数家婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点企业。

中国乳制品工业协会常务副会长刘超介绍了乳制品行业在实施“三品”战略，促进行业创新升级方面做出的努力。据他介绍，2017年中国婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.72%，在各类食品抽检中位居首位。

作为工信部婴幼儿配方乳粉质量安全追溯试点企业代表，伊利集团、贝因美公司、澳优乳业、银桥乳业代表分别介绍了各自产品质量安全追溯体系建设情况。伊利集团副总裁侯继东表示，通过追溯体系建设，伊利集团实现了供应量双向正反追溯，一方面实现了产品的反追溯，在生产、质量、物流、销售各级都可以获取分析数据；另一方面可以实现产品的冻结与召回，使得企业应对危机的处理能力得到极大增强。贝因美首席信息官黎光指出，贝因美通过不断优化追溯体系建设，已经建成了比较完善且覆盖各个链条的追溯平台，满足了内外部管理需要，提高了信息透明度，提升了消费者信心。澳优乳业党委书记刘跃辉表示，近年来澳优斥资4000万元，率先在行业内完成了产品质量电子追溯体系的建设，覆盖了产品出厂、流通、运输、储存、配送至各网点直至到达消费者手中的全过程，从而使得每一罐奶粉质量安全有迹可循。另有多家食品相关企业集中展示了工信部食品质量安全追溯体系的工作成果。

据悉，此次会议以质量安全追溯体系建设为切入点，旨为贯彻落实党的十九大精神以及《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》和《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》等文件精神，集中展示宣传了工信部食品质量安全追溯体系工作成果，推动了互联网、大数据、人工智能与食品行业深度融合。

关键字：第二届食品工业创新发展大会 杭州