评估损失，恢复常态研究防范机制
评估损失，恢复常态
组织对事故造成的政治和经济等直接或间接损失进行科学、客观的评估，制定相关政策、采取有关措施促使受影响地区尽快恢复社会和生活秩序的常态，必要时制订恢复重建计划报上级人民政府。上级人民政府应根据受 食品安全事故影响的地区遵受的损失实际情况，制定扶持该地区相关行业发展的优 惠政策，必要时提供资金、物资支持和技术指导。
研究防范机制
针对造成食品安全事故的深层次原因和经验教训，以及应急处置过程中存在的问题，开展改进食品安全相关技术和政策的探索研究。
(1)制定技术标准和规范。组织力量制定相关食品检测技术标准、检验与生产规范，开展相应的培训工作。
(2)构建长效监管机制。加快监管体系建设，改进监管方式方法，落实监管责任追究制:制定相应的监管法规规范，探索建立科学有效的监管制度。
(3)普及卫生知识。针对事故性质开展食品安全法制知识宣传教育，提高食品生产经营者的守法意识、公众的食品安全意识及自我防护能力;开展心理危机干预工作。
“三鹿奶粉”事件发生后，针对事件暴露出的我国乳制品行业存在的一系列问题，国务院迅速组织研究制定并于2008年10月9日发布实施《乳品质量安全监督管理条例》，从法规高度加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理要求，加大了对违法生产经营行为的处罚力度，加重了监督管理部门不依法履行职责的法律责任。
