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推荐 美国CDC发布与生鸡肉产品相关的多重耐药性沙门氏菌感染的调查通知
食品伙伴网讯 2018年10月17日，美国疾病预防与控制中心（cdc）发布了与生鸡肉产品相关的多重耐药性沙门氏菌感染的调查通知。
截至2018年10月17日，共有来自29个州的92名病人，其中21名患者住院。没有死亡报告。患者的年龄从不到1岁到105岁不等，确诊患者的病发病日期从1月18日开始，持续到9月9日。
沙门氏菌爆发菌株在活鸡和许多类型的生鸡肉产品中被发现，这表明它可能在鸡肉工业中广泛传播。测试表明，此次沙门氏菌爆发株对多种治疗沙门氏菌感染的抗生素具有抗性，疾病预防控制中心的药物清单中至少有13种抗生素，包括氨苄青霉素，环丙沙星，链霉素和四环素，头孢曲松，氯霉素，磷霉素，庆大霉素，潮霉素，卡那霉素，萘啶酸，磺胺甲恶唑，甲氧苄啶-磺胺甲恶唑。
目前这项调查正在进行中，美国cdc将在调查后及时公布最新信息，同时美国cdc建议消费者务必小心处理生鸡肉，将其彻底煮熟以防止食物中毒。
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