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推荐 加拿大卫生部批准一种乳糖酶用于部分乳制品
食品伙伴网讯 据加拿大卫生部消息，2018年6月6日，加拿大卫生部发布通告，批准一种来自枯草芽孢杆菌cb108的乳糖酶用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。
加拿大卫生部经过评估认为，现有数据支持枯草芽孢杆菌cb108的乳糖酶的安全性，因此修订《食品酶许可清单》，批准其用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。
按照最新规定，该乳糖酶可用于乳糖降解酶制剂、乳清、酸奶、麦芽乳、部分脱脂乳、冰激凌用乳，使用时按生产需要量添加。
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