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我国食品安全事故的防控对策 我国食品安全防控的发展方向
我国食品安全事故的防控对策 (一)种植、养殖过程中的问题 大量农药、化肥、兽药、生长调节剂等科技手段的使用，尤其是滥用国家已禁止的农药，从源头上给食品安全带来极大隐惠。 (1)种植不规范。如大棚菜，塑料大棚里温...... 【点击详情】
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预警分析系统 我国食品安全应急体系概况
预警分析系统 预警分析系统是整个预警系统的关键与核心，其功能将直接影响食品安全预警的质量。预警分析系统的输人端是信息源系统，输出端是安全风险的分析信息。 般的预警分析系统包括指标模块和分析模型校块两部分。指标模块主要是设置食...... 【点击详情】
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美国、欧盟和日本等国家和地区的食品安全过程控制体系 我国食品安全过程控制体系的发...
美国、欧盟和日本等国家和地区的食品安全过程控制体系 美国、欧盟已经立法，强制要求食品生产企业建立和实行HACCP管理体系。日本、加拿大、澳大利亚等国家的食品卫生管理当局也要求本国食品生产企业建立和实行HACC管理体系。国际社会日益关...... 【点击详情】
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栅栏技术与微生物预报技术的结合应用 食品安全问题的产生及分析
栅栏技术与微生物预报技术的结合应用 应用福栏技术于食品设计和食品优化通过计算机快速预估加工食品的可贮性和质威特性，这也涉及微生物预报技术(edicieneMoinonon的内容。物的生长、残存和死亡进行数量化 微生...... 【点击详情】
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环境有害物质 HACCP体系的原理
环境有害物质 环境中的金属可以通过饮食与饮水进人人体，在这些金属中，有相当一部分是人体的正常组成成分或维持正常生理功能所必需的，如K、Na、Ca、Fe、Zn等，称为人体的必需元素。但有的金属未见对人体的功能作用，却能在少量摄人后对人...... 【点击详情】
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