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食品安全问题的产生 我国食品安全事故的防控对策
食品安全问题的产生 (一)种植、养殖过程中的问题 大量农药、化肥、兽药、生长调节剂等科技手段的使用，尤其是滥用国家已禁止的农药，从源头上给食品安全带来极大隐惠。 (1)种植不规范。如大棚菜，塑料大棚里温度高，加...... 【点击详情】
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食品安全预警系统的特性 逻辑预警理论
食品安全预警系统的特性 食品安全预警系统针对的是食品这一一研究对象，既具有一般的系统性问题，又包含食品这-特殊的研究对象的特性，以及预警的功能性，因此，食品安全预警系统具有以下主要特点: (1)复杂性。食品安全预警系统属于复...... 【点击详情】
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香蕉起了斑点还能吃吗？
当香蕉成熟时，香蕉是可能会被炭疽菌入侵的，这使得香蕉出现黑点...... 【点击详情】
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速冻食品的安全过程控制 食品安全监测基本技术
速冻食品的安全过程控制 1.速冻食品生产加工过程中的质量控制 速冻食品生产加工过程中的质量控制包括原料、加工过程、包装、工厂设施、卫生作业的执行、质量管理系统的建立及HACCP体系的建立。在这一阶段，必须考虑3P因...... 【点击详情】
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