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食源性致病细菌举例 食品的霉菌污染
食源性致病细菌举例 1.葡萄球菌属 (1)形态及培养特性:葡萄球菌属(Staphylococcus)无芽孢，无鞭毛，有的形成荚膜或黏液层，属于革兰氏阳性菌，但衰老、死亡或被白细胞吞噬以及抗青霉素的菌株则呈阴性。需氧...... 【点击详情】
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在半干水分食品(ntemediale Moisture Fods 在耐贮存食品(...
在半干水分食品(ntemedialeMoistureFods,IMF)中的应用 半于水分值品因其非致冷可贮性而备受生产者关注和消费者青睐。半干水效应实现的。众品的，值分0-0.0其微生物稳定住和卫生安全性大多能。过市栏 ...... 【点击详情】
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冷冻、冷藏原料时注意事项 送菜公司加工制造环节的安全保障
冷冻、冷藏原料时注意事项 低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义：冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下，使食品完全处于冻结状态。 （1）原料需要装入保鲜盒内、保鲜袋进行密封存放； （2）实行先...... 【点击详情】
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食材配送争议的解决 蔬菜配送总体方案
食材配送争议的解决 争议的解决 1.凡与本合同有关而引起的一切争议，双方应首先通过友好协商解决，如经协商后仍不能达成协议时，任何一方可以向法院提出诉讼。 2.本合同发生的诉讼管辖地为东莞市有管辖权的法院。 3...... 【点击详情】
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蔬菜配送服务保障承诺 蔬菜类验收、粗加工标准
蔬菜配送服务保障承诺 蔬菜配送服务保障承诺 本公司现就配送质量、卫生、留样等方面的工作做出如下承诺： 严格按照IS9001:2008质量安全管理体系文件及《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的各项要求从采购、入...... 【点击详情】
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