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食品的霉菌污染 化学性危害源
食品的霉菌污染 霉菌(Mold)是真菌的一部分，是丝状真菌的统称。霉菌在自然界分布广泛，约有45000种，多数霉菌对人体有益，如发酵、酿造、抗生素生产等都离不开霉菌，但也有部分霉菌对人体有害，常引起食品的霉变或造成对人体的真菌感染等...... 【点击详情】
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食品细菌污染的预防 食源性致病细菌举例
食品细菌污染的预防 1.防止食品细菌污染 食品在加工、储破、运输销售及消费过程中星中均可能会受到细菌的污染，为减少食品的细菌污染，应注意: (1)重视企业环境卫生:企业选址首先要考虑环境卫生状况，如水源、风...... 【点击详情】
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送菜公司加工制造环节的安全保障 东莞送菜公肉类商品供货标准
送菜公司加工制造环节的安全保障 为预防和消除产品生产过程中影响食品安全卫生的因素,保证生产过程的卫生条件，确保加工产品的卫生质量，我司从食品加工厂及加工工艺进行双线管理，确保加工厂及工用具的卫生，加工产品没有任何食品添加剂或其它物质...... 【点击详情】
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蔬菜配送总体方案 冷冻、冷藏原料时注意事项
蔬菜配送总体方案 “高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对本项目，我公司成立了“采购项目实施领导小组”，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正...... 【点击详情】
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蔬菜配送中心食品加工厂及加工器械卫生守则 蔬菜配送公司运输成本的计算方法及成本的...
蔬菜配送中心食品加工厂及加工器械卫生守则 1）食品加工器械要使用食品级润滑剂，要按照有关规定使用食品厂专用的清洗剂、消毒剂和杀虫剂，清洗、消毒后的菜板、刀具达到干净、无杂物、无残留、无锈斑、无污迹的卫生要求。车间内使用的清洗剂、消毒...... 【点击详情】
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