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分级启动响应 信息发布的方式
分级启动响应 根据食品安全事故的级别启动相应级别的应急响应与预案，应急处置措施根据事故的级别选取和调整。启动全国范围内成者跨省、自治区、直辖市范围的全国食品安全事故应急预案，由国务院卫生行政部门报国务院批准后实施:启动省级食品安全事...... 【点击详情】
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信息源系统 预警应对系统
信息源系统 信息源系统的功能是负责收集、储存、更新和补充预警系统所需要的所有数据和信息，其实质就是信息数据库。信息源系统的输人端是监测、统计得到的有关预警的数据和信息。信息源系统的输出端是可供提取的有效的数据和信息。信息源系统是食品...... 【点击详情】
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食品安全风险评估与预警指标体系 因素预警
食品安全风险评估与预警指标体系 食品安全的预警，即警情的预报和控制是建立在预警分析的基础之上的。预瞥指标体系是预警系统定量分析的依据，是预警系统开展识别、诊断、预控等活动的前提。因此，预警系统指标的研究涉及选择指标的依据、确定指标和...... 【点击详情】
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逻辑预警理论 信号预警理论
逻辑预警理论 当食品安全产生问题时，所表现出来的状态和情况我们称之为警情。按照逻辑层次来考虑预警，实际上可以分为四个主要过程，即确定警情的主要影响因素、分析因素变化的原因和条件、因素表征警情程度控制与趋势预报。这四个过程也简称为警素...... 【点击详情】
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HACCP体系的产生与发展 HACCP体系的宏观管理及评价准则
HACCP体系的产生与发展 在20世纪60年代早期，承担开发宇航食品的Pllsblury公司在为美国太空计划提供食品期间，率先提出HACCP概念。宇航食品是经过多道工序，有多种配料的方便食品其质量要求必须是趋近于“零缺陷...... 【点击详情】
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