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在高水分食品(High Moisture Fools 食品生产经营民事责任追究的...
在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的应用 高水分食品(a.>0.90)发醇香肠，具非致冷可贮性，在市场上很受欢迎。这类产品以前也是凭经验式加工，而现在无论是传统型还是新开发型，都已在主动应用栅栏技术。...... 【点击详情】
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配送公司运输成本的控制 蔬菜配送运输成本核算程序
配送公司运输成本的控制 A.公司运输成本控制的重要性自上世纪六七十年代以来,运输成本逐渐成为发达公司成本的重点之一。对运输成本的控制成为公司新的利润增长点。据多年的资料统计显示在运输成本的组成中,运输成本占据物流总成本的44%左右。...... 【点击详情】
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蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 蔬菜配送公司运输成本的概念
蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 1.运输目的 以食品配送中心为起点，每周根据实际的需求情况向各个配送点运送一定数量的食材产品。每次运输采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优。 2.运输方...... 【点击详情】
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食品原材料加工安全保障 肉、海鲜类原料加工流程及品质要求
食品原材料加工安全保障 我司可进行免费食品原材料的简单加工。 1、品质第一，为确保原材料加工过程中及加工后的品质，特制定食品原材料初加工品质保证作业指导。 2、食品原材料初加工的品质保证作业由初加工操作人员直接负责，...... 【点击详情】
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食材配送装卸搬运 原材料在运输链上的质量保证措施
食材配送装卸搬运 装卸搬运 （1）装卸搬运概念 装卸搬运是指将不同形态的散装、包装或整体的食材原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移动，使物品能适时、适量移至适当的位置或场所存放。 以往装卸搬...... 【点击详情】
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