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化学性危害源 农业生产投入有害物质化学性危害源 食品的化学危害(ChemicalHazard)，是指有毒的化学物质污染食物而引起的危害，导致食品危害的化学物质叫做化学性危害源。食品化学性...
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食品的细菌危害 食品细菌污染途径食品的细菌危害 细菌是原核生物界的一种单核细胞生物，放线菌、支原体、衣原体、立克次泛指各类原核细胞型微生物，包括细菌、体、螺旋体。狭义上则专指其中数量最...
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食品保障 食品质量与食品质量安全标准食品保障 食品安保(FoodSecurity)有两个含义。第一个含义是指粮食安全，或者叫食品保障，即每个人必须在食物的数量上得到基本满足，以防饥饿与营养...
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食材配送应急预案预防措施 蔬菜配送应急处理程序食材配送应急预案预防措施 预防措施： 1、预防为主，常抓不懈： 各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预防，并有针...
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蔬菜配送公司运输成本的计算方法及成本的宏观分析 蔬...蔬菜配送公司运输成本的计算方法及成本的宏观分析 A.运输总成本=运输支出+辅助营运费用+营运间接费 B.单位运输成本计算 某运输成本计算...
