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这些天天吃的干果！你了解过干果营养价值吗？
2017-12-23不知道朋友们知不知道营养学会除了推荐居民们每天要吃足够的新鲜蔬菜和鱼蛋奶外，还推荐人们每天都要吃一把坚果等干果呢？很多人一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但事实上由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素c，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果中所含营养和干果营养几乎相等的，而且多吃干果对人体尤其是女性朋友是很有好处的，大家肯定对此抱有疑问，那么下面就随小编去了解一下各类常吃的干果营养吧！
一、花生
1、干果营养分析：
（1）花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。
（2）蛋白质含量高达30％左右可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美且易被人体吸收。
（3）由于营养价值高、延年益寿故被称为“长寿果”。
（4）花生皮含有大量b族维生素及可以止泻的单宁成分所以还有补血的功效。
2、干果功效：
（1）花生可增加毛细血管弹性有预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。
（2）花生具有止血功效对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。
（3）花生中钙含量极高故多食花生可促进生长发育。
（4）花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统能益智、抗衰、延寿。
二、腰果
1、腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死，还能补充体力、消除疲劳、改善肤色等，易疲倦的人可以经常食用。
2、腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎，另外煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气可能引起中毒。
三、核桃
1、干果营养分析：
（1）核桃与扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物哦。
（2）核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e和锌、镁、铁、钙、磷等元素而且所含油脂比例达到60％以上。
2、干果功效：
（1）核桃被称为“益智果”的第一大功效是补脑、健脑，在国内也享有“长寿果”的美称。（2）其含有的磷脂能增强肌体抵抗力并可促进造血和伤口愈合。
（3）核桃仁还有镇咳平喘的作用，要经历冬季的孕妈妈可把核桃作为首选零食哦。
四、板栗
1、干果营养分析：板栗素有“干果之王”的美誉，果肉金黄、味道甜香、是中国的特产，果实中糖和淀粉的含量高达70％。
2、干果功效：
（1）板栗壮腰补肾、养胃健脾、活血止血是做药膳的上等原料。
（2）板栗红烧童子鸡就具有滋补功效尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。
（3）栗子粥能增进食欲、补肾、强壮筋骨非常适合老年人。
五、松子
1、松子含有丰富的维生素a、维生素e、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸，不但益寿养颜、祛病强身还具有防癌、抗癌的作用。
2、松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性、降低血脂、预防心血管疾病、给肌体组织提供丰富的营养成分、强壮筋骨，消除疲劳、对老年人有益。
3、松仁富含油脂和多种营养物质能够补益气血，滋润五脏、养颜驻容、乌发白肤。
4、松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。
六、榛子
1、干果营养分析：榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、维生素b2、维生素e、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
2、干果功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
七、杏仁
1、干果营养分析：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
2、干果功效：
（1）大扁含有丰富的脂肪油有降低胆固醇的作用、对防治心血管系统疾病有良好的作用；（2）中医中药理论认为杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
（3）研究者认为杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素e、单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
八、开心果
1、干果营养分析：开心果又名“无名子”，是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克、含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
2、干果功效：
（1）每天吃上28克开心果、大概是49颗左右，不仅不用担心发胖还有助于控制体重。
（2）开心果中含有一种天然抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老对保护视网膜也很有好处。
（3）开心果又是滋补食药，有润肠通便、温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的作用，能治疗神经衰弱、浮肿、营养不良、贫血、慢性泻痢等症。
九、大枣
1、干果营养分析：大枣果肉肥厚、色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素。
2、干果功效：
（1）大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。
（2）大枣中含有丰富的维生素c和维生素p，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
（3）它还富含钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松、正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
十、葡萄干
1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾、治疗贫血、血小板减少。
2、葡萄干内含大量葡萄糖对心肌有营养作用、有助于冠心病患者的康复。
3、含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇、抑制血中坏胆固醇的氧化。
4、葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸能让排泄物快速通过直肠、减少污物在肠中停留的时间。
5、葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长、阻止白血病细胞的分裂。
以上就是小编为大家盘点的生活中咱们常吃的一些干果营养和功效啦，可见这些食物都是人们日常生活中不可缺少的食补佳品哦，大家可以家中常备、每日一小把，健健康康福寿延年哦！
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